芋头具有健脾补虚、散结解毒的功效。
芋头是天南星科芋属植物芋的根茎,既是日常的食物,也属于中药。中医认为,芋头辛,平,有小毒。可化痰,软坚,消肿散结。可以用于治疗脾胃虚弱、纳少乏力、消渴、瘰疬、腹中癖块、肿毒、赘疣、鸡眼、疥癣、烫火伤等。现代研究表明,芋头含有蛋白质、多糖、维生素B₁、胡萝卜素、维生素B₂、烟酸、二羟基留醇Ⅰ和Ⅱ、蹄纹天竺素-3-葡萄糖苷、矢车菊素-3-鼠李糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷以及花白苷等成分以及钙、磷、铁、钾、镁、钠、氟等元素。但使用芋头治疗疾病时,应遵照医生指导,以达到理想效果。