生吃西红柿的功效与作用有哪些?

长期吃西红柿还可预防动脉粥样硬化、感冒等。西红柿具有清热解毒、凉血平肝的功效。还有治疗高血压病眼底出血等病症的作用。西红柿是茄科西红柿属植物西红柿的新鲜果实。现代药理学研究表明,西红柿具有抗微生物、抗炎、预防心血管疾病、保护吞噬细胞、促进淋巴细胞增殖、刺激效应T细胞的功能、增强细胞毒性T细胞、巨噬细胞以及天然杀伤细胞杀伤肿瘤细胞的能力、减少淋巴细胞DNA的氧化损伤、促进白介素产生、兴奋平滑肌等作用。此外,西红柿含有丰富的维生素、有机酸、亚油酸、阿魏酸、叶酸和钾,可以延缓衰老。

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