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虾的功效与作用有哪些?

虾肉具有通乳、托毒的功效,适合乳汁不下、丹毒、痈疽、臁疮等人群适量食用,具有一定的食疗保健效果。

虾肉的肉质鲜美,同时也具有很高的营养价值,主要含有蛋白质、烟酸、钙、铁、磷、硒,以及多种维生素等成分,其中镁元素有保护心血管系统、扩张冠状动脉、防止动脉硬化等作用。虾肉中的虾青素成分具有极强的抗氧化作用,能清除体内自由基。此外,虾青素还可提高机体免疫功能。

尽管虾的某些成分在现代研究中具有一定作用,不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗,不能代替药物。

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